Mansoon Herbal Drinks : जानते है मान्सून में कौनसे पेय पिने चाहिए और उनकी रेसेपी

Mansoon Herbal Drinks : जानते है मान्सून में कौनसे पेय पिने चाहिए और उनकी रेसेपी

जब मान्सून सीजन आता है तो वह अपने साथ सर्दी, खांसी और संक्रमण भी लाता है। कोरोना (Corona) महामारी के चलते इन दिनों जादा खयाल रखना चाहिए इसलिए जरूरी है कि हम इस मौसम में सही भोजन का सेवन करके खुद को स्वस्थ और फिट रखें। भारतीय रसोई स्वादिष्ट और स्वस्थ मसालों का भंडार है । हर मसालों का कुछ न कुछ फायदा जरूर है । जानते है इन मानसून के दिनों में कौनसे पेय पीने चाहिए और उनको घर मे कैसे बनाए ।

1.ब्राह्मी पत्ते ( Brahmi Juice)


ब्राम्ही के पत्तों के बहुत फायदे है ।यह एक अत्यंत चिकित्सीय जड़ी बूटी । इसका प्रयोग स्मृति बढ़ाने के लिए किया जाता है। तनाव निवारक होने के अलावा, यह अनिद्रा, सिरदर्द, साइनस और सर्दी से राहत दिलाने कफ़ को दूर रखने के लिए प्रभावशाली जाना जाता है।

सामग्री (Ingredients) :
1. मुट्ठी भर ब्राह्मी पत्ते
2. १ छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर
3 . ½ छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
4 . गुलाबी नमक/सामान्य नमक स्वादानुसार

तैयारी (Preparation) :
1. ब्राह्मी के पत्तों को धोकर, साफ करके, थोडा़ पानी मिलाते हुए मिक्सर में बारीक पीस लीजिए।
2 . ब्राह्मी रस निकालने के लिए मिश्रण को छान लें।
3. गर्म पानी के साथ नमक, जीरा पाउडर और काली मिर्च डालें।
4. कमरे के तापमान पर या थोड़ा गर्म परोसें ।

2 . कषाय (Spices)


गले में खराश, सर्दी और खांसी के लिए एक प्रसिद्ध आयुर्वेदिक उपाय, कषाय कई मसालों का मिश्रण है जो आमतौर पर रसोई में पाए जाते हैं। धनिया,जीरा और सौंफ इन मसालों को काली मिर्च, हल्दी और अदरक के साथ मिलाकर इसे संपूर्ण स्वास्थ्य पेय बनाया जाता है।

सामग्री (Ingredients) :
1. १.५ बड़े चम्मच धनिया बीज
2. १ छोटा चम्मच जीरा
3. १ छोटा चम्मच सौंफ
4 . १ छोटा चम्मच काली मिर्च
5. 1-2 लौंग
6. ½ छोटा चम्मच इलायची के बीज
7. १ छोटा चम्मच सोंठ का पाउडर
8 . ½ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
9. स्वादानुसार गुड़
10. ½ कप दूध

तैयारी (Preparation):
1. सभी सूखी सामग्री को भून लें। ठंडा करें और बारीक पीस लें और एक एयर टाइट जार में स्टोर करें।
2. आधा गिलास पानी लें, इसमें 1 बड़ा चम्मच मिश्रण और स्वादानुसार गुड़ डालें।
3. अच्छी तरह मिलाएं और उबाल आने दें।
4. इस गर्म मिश्रण को दूध में डालें और गर्मागर्म सेवन करें।

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